龍游發糕可將其放入真空保鮮袋內放入冰箱儲存 。因其是以糯米為主要材料制成的傳統美食，糯米熟后4.5天內口感為最佳 。所以見議龍游發糕熟后最后在5天內熟為最佳時間 。
【龍游發糕怎么保存】“龍游發糕”為非遺產項目，制作工藝獨特 。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點 。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘 。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成 。
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