1、用料：
淡奶油50克、魚膠粉5克（提前泡三倍于自重的冰水里）、水100ml—200、糖適量 。
2、做法：
將魚膠粉加水入鍋中攪拌均勻，煮沸 ， 離火 。加入淡奶油，攪拌均勻即可 。
3、注意：
【慕斯液的做法和配方】水可以換成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等 。此配比可以再多加20-30g果肉，或果醬 ， 果泥等 。5g吉利丁可以做200ml液體的慕斯 。
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