香濃核桃燉蛋
食材： 雞蛋2個(gè)、核桃3個(gè)、紅糖適量、黃酒適量、水適量 。
做法：
1、雞蛋2個(gè)打散 。
2、加入少許黃酒攪拌均勻。
3、紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
4、核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末 ， 放在一邊備用 。
5、蛋液過篩 。
6、取一個(gè)廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合 。
7、蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好 ， 放入蒸鍋中火蒸5分鐘 。
8、將保鮮膜掀開，撒上核桃末 ， 再包好保鮮膜 ， 中火蒸5分鐘即可。
核桃小酥餅
食材： 面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、豬油、雞蛋、鹽 。
做法：
1、面粉炒熟一部分備用。
2、核桃碾碎備用 。
3、豬油大概50克，花生油100克左右加入半個(gè)雞蛋 ， 糖四大勺攪拌均勻 。
4、按照生面粉，熟面粉，淀粉2比2比1篩入液體中。
5、一點(diǎn)點(diǎn)加入后用橡膠刮板上下拌勻，直至能夠揉成團(tuán) 。
6、加入核桃碎，用手揉成小球。
【核桃有幾種吃法】7、按壓后點(diǎn)綴黑芝麻，烤箱160中層10分后，中上層5到8分鐘即可 。

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