平時吃的烤鴨搭配的是甜面醬 。成功的烤鴨,對于甜面醬的要求也是比較高的,因為味道鮮美的甜面醬,是可以使烤鴨變得更加美味 。
【烤鴨醬是什么醬】烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外 。風味特點:色澤略黃，柔軟淡香 ， 夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃 。

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