用料：咸鴨1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒適量、白糖適量 。
1、油燒熱，加入蒜末姜末豆瓣醬爆香 。
2、把咸鴨倒入鍋內(nèi) ， 翻炒出香味 。
3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味 。
4、倒入開水沒過咸鴨肉 。
【咸鴨子怎么燒才好吃】5、大火煮38分鐘，收干湯汁即可 。
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