不可以 。無論是什么食物都有保質(zhì)期，超出保質(zhì)期的食物可能會(huì)變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失，還可能會(huì)有一些病菌，食物的這些變化肉眼可能看不出來 ， 但不代表沒發(fā)生，因此過期的餅干不可以吃，只要過保質(zhì)期的食物 ， 都不可食用，以免對(duì)身體造成傷害 。
【餅干未開封過期可以吃嗎】餅干是以谷類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料 ， 添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝制成的食品 ， 以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品之間（或表面、或內(nèi)部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品 。餅干的詞源是烤過兩次的面包，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的 。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品，在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的 。

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