【什么人群不適合吃橄欖】1、不適合人群：菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食 。
2、橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等 。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油 。
3、橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸 。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量 。

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