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百香果放保鮮還是冷凍 百香果放冰箱冷藏還是保鮮

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百香果放保鮮還是冷凍 百香果放冰箱冷藏還是保鮮

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百香果作為一種網紅水果，有著超高的人氣，食用的方法也是比較多種多樣的，那么百香果放冰箱冷藏還是保鮮呢？百香果放冰箱冷藏還是保鮮建議保鮮 。
百香果冷凍、冷藏之后會損失一些營養 。百香果保存時間隨著溫度的變化而變化，溫度低于0度，可能會發生冷害，所以百香果鮮果不適合直接放至冰箱冷凍室，但可把百香果果肉挖出，保存于冰箱冷凍室，可長達數月以上不壞 。
百香果放冰箱可以放多久百香果成熟之后自身就會散發出一種催熟的氣味，所以它的保存期就是放在那些陰涼通風處，這樣就最少也能放一周左右，存放時間越久你就會發現這些百香果的果皮都已經變皺了，很多人都覺得這樣的百香果，要不就是變質，要不就是已經壞了，其實并沒有，百香果的皮皺了，也根本不影響它里面果汁和果肉，就可以放心的食用，那么如果想要把這時間更長的話，就推薦大家把這些百香果冷藏保存，每個百香果單獨用一些保鮮膜包好放到冰箱中，這樣最少可以存放半個月甚至更長時間 。
百香果挖出來怎么保存1、冷藏 買回來的百香果單個果用保鮮膜裹好，然后放進冰箱保鮮層冷藏，想吃的時候再拿出來即可 。這種方法大概可以存放2周時間，但是果肉口感會稍微變差 。
2、做成百香果制品 如果希望隨時能品嘗到百香果獨特的風味，可以將它做成各種百香果食品 。
（1）百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗凈擦干，將百香果切開，用勺子把果肉挖進干凈干燥的玻璃容器，然后密封放進冰箱儲存，想吃的時候舀一些用溫水泡水喝，可以再加點蜂蜜跟檸檬 。
【百香果放保鮮還是冷凍 百香果放冰箱冷藏還是保鮮】 （2）百香果醬
與其他果醬做法一樣，將百香果洗凈對切，用勺子挖出果肉調入白砂糖攪拌均勻，放進冰箱冷藏2小時候拿出倒入不銹鋼鍋加熱煮沸，再小火邊加熱邊攪拌至顏色變深、汁液濃稠即可，趁熱裝入罐頭瓶中密封，待冷卻后放入冰箱 。
百香果為什么不能帶殼冷藏一般不建議帶殼冷凍保存 。冷凍層的溫度比較低，將百香果帶殼放入冷凍保存雖然可以抑制細菌的繁殖，但是在保存過程中，百香果很有可能會發生冷害反應，不僅口感會變差，其中的營養成分也會大量流失，食用價值降低，因此一般不建議將百香果帶殼冷凍保存 。