【生餛飩怎么冷凍不會開裂】生餛飩包好后快速分裝在幾個保鮮袋中，扎緊袋口放入冰箱的冷凍室冷凍 。這樣，可以防止餛飩皮水分流失產生開裂 。餛飩起源于中國北方的一道民間傳統面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯 。餛飩用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟 。
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