【熟食店的糖醋雞爪怎么做】用料:雞爪5只,陳醋適量,糖5克,生抽適量,姜3片,料酒適量,老抽適量 。
1、將雞爪洗干凈,剪去指甲 。
2、將雞爪焯水后撈出瀝干水分,放入生姜料酒腌制5分鐘 。
3、腌完后可以把油倒入鍋中,轉中火!隨后放入兩勺糖翻炒,直到糖色慢慢變黑時可以倒入雞爪加水250ml即可繼續翻炒 。
4、接下來可以放生抽、老抽、料酒、陳醋、鹽 。放完以后即可轉小火燜8分鐘 。
5、最后轉大火收汁裝盤即可 。
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