1、手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農家用傳統手工漏制 。
【酸辣粉是什么做的】2、重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃 。
3、“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩” 。素有“天下第一粉”之美名 。
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