蓋碗適合沖泡烏龍茶，如：鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢等皆可 。沖泡時，可用畫圈或定點注水，定點注水時最好在蓋碗的邊緣持續注水，而且沖泡茶葉的用量要控制在8克左右 。
【什么茶用蓋碗】烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類 。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類 。
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