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1、取正經的黃豆適量 ， 提前浸泡6個小時 ， 泡好以后清洗干凈 ， 挑出壞豆 ， 倒入豆漿機打成豆漿 ， 然后把豆漿用過濾網過濾一下備用 。
2、拿出家傳的不銹鋼平盤 ， 倒入過濾好的豆漿 。鍋內加水燒開以后改成小火 ， 讓鍋里的水微微開著 。這時把盛有豆漿的不銹鋼平盆放入 。
【豆子怎么制作腐竹好吃 豆子怎么制作腐竹好吃方法】3、繼續小火加熱 ， 待豆漿表面形成一層薄膜 ， 用筷子把它聚攏一下 ， 挑出來放到篦子上晾一下 ， 接著再稍等繼續挑出下一張 。
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