曬干的小白條魚怎么做好吃 _知識經驗

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1.材料:條紋魚8條，紅椒1個，蒜瓣6個，香蔥3根，油適量，鹽2g ，醬油10ml，胡椒粉2g ，醋10ml，十三香3g，蒸魚鼓油10ml ，料酒15ml 。
2.白條魚去鱗、鰓、內臟、黑膜后控水，去籽切辣椒，切洋蔥，蒜瓣去皮切碎。
3.把魚身上的水擦干后，在魚周圍粘上一層干面粉。
4.先把鍋燒熱，然后倒入油把油燒熱，再慢慢加入魚油沿鍋邊煎，讓煎好的魚不粘鍋，小火慢慢煎，直到魚兩面金黃。
5.撈出魚后，放入油加熱，然后將剩下的四條魚煎熟。魚全部煎好后，稍微控油，裝盤待用。
6、鍋里留點底油，放入紅椒、蔥、蒜瓣翻炒出香味。
7.加入鹽和醬油。
8.加入辣椒粉和十三香，炒透。
9.加入白條魚，加入適量的水，在魚中倒入醋和料酒。
【曬干的小白條魚怎么做好吃】10.水大火燒開后，轉小火，將魚煮8分鐘左右。魚湯干了就關火。
11.裝盤，淋上蒸好的魚鼓油，撒上蔥花。
百科【】以上解釋了如何吃好干小白魚。本文到此結束，希望對大家有所幫助。