材料：空心菜梗，醬油，醋，香油，白糖，味精適量 。
操 作：
1、將空心菜梗剖開，反卷起來，然后切成絲 。
2、全部切完后將蔥切碎 。
3、將醬油、醋、香油、香蔥碎、油辣椒、白糖、味精同放一個碗里調成味汁 。
4、將空心菜梗絲放入沸水鍋，加一小匙鹽，沸后焯約一分鐘，撈出過涼水，瀝干水分 。
【涼拌梗絲怎么做】5、放入盤子里澆上味汁，拌勻后即可上桌 。
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