1、燉排骨這樣做好吃：豬肋骨清水洗凈，涼水下鍋焯水，撈出洗凈，鍋中放油，油溫七成熱，排骨下鍋煎至微黃 。放入蔥姜蒜、八角花椒肉桂香葉等，進行翻炒，放入黃豆醬、豆腐乳、翻炒均勻 。把所有調料汁倒入繼續翻炒，加入一點鹽，燉排骨即可舀出裝盤食用了 。
【燉排骨怎么做好吃】2、燉排骨是最常見的一道菜 。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等 。輔料不同，味道亦不同 。排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜于氣血不足，陰虛納差者 。
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