神農氏本是三皇之一，出生在烈山的一個石洞里，傳說他牛頭人身 。由于他的特殊外形和勤勞勇敢，長大后被人們推為部落首領，因為他的部落居住在炎熱的南方，稱炎族，大家就稱他為炎帝 。
有一次他見鳥兒銜種，由此發明了五谷農業，因為這些卓越的貢獻，大家又稱他為神農 。
【神話故事里什么嘗百草】神農嘗百草多次中毒，都多虧了茶解毒，最后卻嘗斷腸草而逝世 。人們為了紀念他的恩德和功績，奉他為藥王神，并建藥王廟四時祭祀 。在我國的川、鄂、陜交界傳說是神農嘗百草的地方，稱為神農架山區 。

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