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1、香腸切開以后它的表面就已經擁有了細菌，所以在這個時候放在冰箱里面保存的話，最多能保存三天，三天以后由于這些細菌的滋生 。
【香腸切開可以保存多久 香腸切開可以保存多長時間】2、中國香腸約創制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今 。中國灌腸香腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝于其他國家的灌腸制品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外 。
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