【椰汁可以代替椰漿嗎】
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椰汁與椰漿是不同的東西 ， 椰汁是指從椰子中取出的果汁 ， 椰漿是指將椰子肉攪碎、加水攪拌過濾后得到的液體 。雖然二者都是從椰子中提取的液體 ， 但椰漿的質地更濃稠 ， 味道更濃郁 。因此 ， 在烹飪中 ， 椰汁和椰漿的用途是不同的 。如果是在做烤甜點或者飲料等需要保留椰汁原味的食品中 ， 可以使用椰汁代替椰漿 。但是如果是在做咖喱、咖啡、湯等需要濃郁椰漿口感的菜肴中 ， 最好還是使用椰漿 。
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