1. 首頁 > 生活經驗 > >

用雞蛋和水果怎么做冰淇淋

雞蛋生活百科

1、食材：雞蛋4個、白糖100克、純牛奶1瓶、新鮮水果 。
2、將備好的4個雞蛋依次打進碗中，然后將其中的雞蛋黃全部撈出，盡量不要帶有太多的蛋清，因為那樣會使冰激凌的味道變淡 。將撈出的雞蛋黃放進碗中，然后往里面加入100克的白糖，接著用打蛋器直接將雞蛋打發，顏色要呈現乳白色 。
3、另外取用一口干凈的小煮鍋，倒進一整瓶純牛奶，然后開小火將牛奶慢慢煮開，直到微微凝固以后，就可以關火了，然后用勺子將牛奶全部都舀到盛放雞蛋液的碗中，一邊舀進去的同時，還要不停的攪拌 。
4、將煮牛奶的鍋擦洗干凈，然后將攪拌均勻的雞蛋牛奶混合液體倒回鍋中，再次用小火，將它們煮開，直到微微沸騰以后，就可以關火，倒進備用的冰淇淋模型之中 。
5、等到雞蛋牛奶液放涼以后，就可以端進冰箱進行冷凍了，記得每過兩個小時左右，就要將它攪拌一次，因為這樣才不會再其中形成冰渣 。等到它完全凝固以后，美味香濃的冰激凌就做成功了 。
【用雞蛋和水果怎么做冰淇淋】6、等到吃的時候就從冰箱中取出冰淇淋，使其在室溫下變軟 。然后將新鮮水果洗凈、去皮，切成片或小塊，把冰淇淋放在水果上就可以吃了 。