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咸臘腸怎么炒好吃又嫩 咸臘腸怎么炒好吃

生活百科


咸臘腸怎么炒好吃又嫩 咸臘腸怎么炒好吃

文章插圖
1、甜豆炒臘腸
（1）將甜豆兩面的筋給取出來，然后再把臘腸清洗干凈，再切成片狀備用 。
（2）熱鍋下臘腸，用小火炒制，可以把臘腸的油脂給炒出來 。
（3）用臘腸炒出來的油，加熱好，加入甜嚇著，然后快速的炒合均勻 。
（4）最后撒上點白糖，適量的鹽攪拌均勻就可以出鍋了，鹽要少許，因為臘肉已經有咸味了 。
2、臘腸炒飯
（1）將臘腸切成丁狀，洋蔥切成丁，雞蛋放到碗中，打成雞蛋液備用 。
（2）鍋中加入適量的油，等油熱了之后，把蛋液打入鍋中，炒成雞蛋碎末 。
（3）接著再倒入洋蔥丁，把玉米粒，臘腸丁也倒入炒合均勻，撒上適量的鹽，最后，加入米飯，炒合均勻就可以起鍋進行食用了 。
3、青椒炒臘腸
（1）將香腸切成片，青椒切成塊狀，生姜蒜切成末狀 。鍋中加入適量的油，加入香腸，把香腸的油脂給炒出來，再加入生姜末，蒜炒出香味 。
（2）接著加入辣椒段，炒熟后，加點雞精，就可以出鍋了 。
4、芹菜炒臘腸
（1）將芹菜準備好，清洗干凈，然后再切成段狀，放到盤中備用 。
（2）將臘腸切成片狀，放到盤子里面，蔥，姜，干辣椒都給切好 。
（3）鍋中加入適量的清水，等水燒開之后，把芹菜放到鍋中焯一下，再撈起來把水份給瀝干 。
【咸臘腸怎么炒好吃又嫩 咸臘腸怎么炒好吃】（4）接著再把臘腸也焯一下，大約30秒左右再撈起來，用清水清干凈 。
（5）鍋中加入適量的清油，等油熱好后，把蔥，生姜，干辣椒倒入，炒香，再加入臘腸 。
（6）接著加入料酒，芹菜，用大火翻炒，最后，撒上味精，白糖，鹽，勾上水淀粉收汁，就可以裝盤了 。
5、芥藍炒臘腸
（1）鍋中加入適量的清水，再滴上油，等水開了之后，把芥藍放到鍋中焯一下，燙成青綠色，再撈起來把水份給瀝干 。
（2）鍋中加入油，把生姜片加入炒香，再把切成片狀的臘腸加入，炒到透明色，再加入芥藍，最后，撒上白糖，鹽攪拌均勻，就可以上桌了 。