1、魚一條，蔥適量，姜絲適量，紅椒絲適量，料酒少許，涼白開20g，生抽30g，白砂糖1g 。
2、鱸魚一條 。上面鋪姜絲 。煮開一鍋水，水開后放魚全程開大火蒸7分鐘，時間到關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘 。
【家常清蒸魚的汁怎么調】3、切好的蔥絲和紅椒絲 。
4、調蒸魚醬油：30克生抽，20顆涼白開水，1到2克糖在碗里化開 。
5、魚蒸好后倒掉盤里的水，抽掉筷子 。
6、淋上調好的蒸魚豉油，鋪上蔥絲和紅椒絲 。
7、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無味的食用油，澆在魚上面即可 。
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