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魚膠和海馬參能一起燉嗎怎么做 魚膠和海馬參能一起燉嗎

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魚膠和海馬參能一起燉嗎怎么做 魚膠和海馬參能一起燉嗎

文章插圖
1、海馬可以和魚膠一起燉的 。
【魚膠和海馬參能一起燉嗎怎么做 魚膠和海馬參能一起燉嗎】2、海馬先泡半個小時 ， 不能泡久 ， 沖洗一下然后切成小塊 。魚膠先泡發然后燉 ， 一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了 ， 但如果是膠質比較厚的話 ， 泡發的時間要延長一到兩個小時 ， 燉的時間要延長一個小時 。
3、泡發要用涼開水或者溫水 ， 不要用開水也不能放調料或者酸堿 ， 泡發之前之后都要洗一下 。泡發好了之后 ， 如果是小魚膠可以直接燉 ， 如果魚膠太大就要切成片 ， 當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了 。海馬和魚膠一起燉會比較腥 ， 可以適當放點姜、枸杞 。