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蘭溪有什么特色菜

蘭溪生活百科

1、蘭溪牛肉面 。蘭溪的刀切面，面條柔韌，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作為湯面的澆頭 。因此燒出來的牛肉面原汁原味，味道鮮美 。
【蘭溪有什么特色菜】2、金華骨頭煲聞名遐邇，而蘭溪的黑魚煲滋味尤其好！一大臉盆的黑魚上來，讓人眼前大亮，下面慢火煮著，魚片的鮮嫩甘甜和咸菜的酸辣鮮爽不斷地沖擊融合，味道越來越濃！撈完魚片還可以加各種你愛的配料，真是兼具酸菜魚和火鍋的雙重驚喜和享受！重點要在露天，圍著矮桌子胡吃海喝才爽！
3、蘭溪鳳凰蛋 。鳳凰蛋在蘭溪人的心目中占有一定地位，據說鳳凰蛋營養好，還是治頭痛的偏方，因此，愛吃這一口的人不在少數 。據說，金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習俗和乾隆皇帝有關 。乾隆皇帝下江南來到金華、蘭溪一帶和隨從走散了，他一個人走得又餓又乏，在路旁一個農家歇腳討東西充饑 。農婦家貧得沒別的東西，就把雞窩里正在孵的幾個雞蛋拿出來煮給他吃了 。沒想到，乾隆越吃越覺好吃，并為之取名“鳳凰蛋” 。
4、蘭溪水晶糕 。水晶糕：蘭溪傳統冷飲小吃 。在金華一些冷飲店也有，不過名叫清涼糕……用淀粉和水制作，適合在夏天食用，既可口又去暑 。