巧克力塔的簡單做法視頻 _知識經驗

文章插圖
1.Tappi:低筋面粉100g，細砂糖15g ，黃油50g ，蛋黃8g，冷水25g，鹽1g 。
2、巧克力餡:黃油20克，牛奶120毫升，黑巧克力100克，雞蛋20克。
3、烘焙:第一次烘焙(包邊):200度，中層， 15分鐘左右。
4.二次烘焙(填餡后):190度，中層，20分鐘左右。(時間和溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。)
5、牛奶和黃油一起加熱至沸騰離火，立即加入切成小塊的巧克力攪拌至巧克力融化。
6.冷卻巧克力液體，直到它不熱。
7.加入蛋液，攪拌均勻。得到巧克力餡料。
8.制作木薯粉，將木薯粉放入模具中，放松20分鐘。
9.將模具送入預熱200度的烤箱，烤至微金黃色。大約15分鐘。
10.將烤好的貘填滿巧克力餡，再次放入烤箱，降溫至190度，烤至餡料凝固。大約20分鐘。
【巧克力塔的簡單做法視頻】以上解釋了巧克力塔的簡單視頻。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。