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腸粉醬汁如何調制的 腸粉醬汁怎么調制的

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文章插圖
1、準備食材：香菇泡發后切丁、蒜頭切末、洋蔥切丁備用 。
2、放油，比平時稍微多點、把洋蔥放下去煸炒出香味 。
3、炒出香味后放入蒜末和冬菇 。再次炒出香味 。
4、鍋里放入蠔油、生抽、白糖，胡椒粉、雞汁 。
5、放入適量清水、水開后嘗嘗味道，不夠味就放點鹽，蓋上鍋蓋煮20分鐘熬出香味 。
6、調個芡、淀粉加入適量的清水拌勻 。倒入醬汁里，一點點倒，直到有點粘稠為止 。
【腸粉醬汁如何調制的 腸粉醬汁怎么調制的】7、最后放點香油出鍋、有條件的可以放點芝麻 。