用什么點豆腐 _什么

【用什么點豆腐】石膏或者鹽鹵都可以。用石膏點的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止，然后碾成粉末加水調成石膏漿，沖入剛從鍋內舀出的豆漿里，并用勺子輕輕攪勻。不久之后，豆漿就會凝結成豆腐花。用鹽鹵的話直接沖入剛從鍋內舀出的豆漿里，并用勺子輕輕攪拌均勻。不久之后，豆漿就會凝結成豆腐花。