1、蒸之前蒸鍋提前加熱一下后關火，營造溫暖潮濕的環境 。這樣做出來的饅頭不會掉色 。
2、材料：面粉：200g、火龍果汁：115g、酵母粉：2g 。
3、首先需要將火龍果榨汁過濾 。
4、面粉和酵母粉混合后倒入火龍果汁 。
5、揉成光滑細膩的面團 。水分不可過多，太軟不易造型 。
6、將面團搟成長方形面片，如果粘的話可以撒少量干面粉 。
7、卷起，收口捏緊 。卷的不可過松 。
8、切成小塊 。
9、蒸鍋提前加熱一下后關火，營造溫暖潮濕的環境 。不可溫度過高，饅頭墊上油紙放在蒸鍋上發酵至兩倍大 。
【火龍果怎么做不掉色】10、開火上汽后蒸5-8分鐘，然后關火燜2分鐘即可，火龍果饅頭就做好了 。
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