1、準備好用料：大蒜（白皮）25克，鹽2克，白砂糖5克，醬油10克，味精1克，姜5克，大蔥10克，淀粉10克，植物油50克 。
2、將鮮茄子撕去蒂把，用清水洗凈，剖成兩瓣，在每瓣的表面上劃成約1厘米的寬十字花刀，然后切成約4厘米長、2厘米寬的長方塊（深切不斷） 。
3、姜、蔥洗凈后分別切成姜米、蔥花，大蒜去凈表皮，洗凈，切成兩瓣，待用 。
4、炒鍋置武火上燒熱后，倒入菜油，煉至油泡散盡冒青煙時離開火口 。
5、待油溫稍降后，將茄子逐個放入鍋中翻炒，再下入姜末、醬油、食鹽、蒜瓣及清湯 。
6、燒沸后，用文火燜1分鐘，翻勻，撒入蔥花 。
【大蒜燒茄子怎么做】7、再用白糖、淀粉25克（淀粉10克加水）調成芡，收汁和勻，加入味精，起鍋裝盤即成 。

• 紅燒魚圖片 紅燒魚圖片簡筆畫
• 孩子為什么會發燒 孩子持續發燒怎么辦
• 夢見家里燒香是什么兆頭
• 不燒尿素對車有危害嗎 新車不燒尿素有什么影響
• 為什么清明要給祖先燒紙送錢 清明節燒紙錢的意義
• 燒紙錢禁忌有哪些 祭祀燒紙有什么講究
• 清明燒紙錢哪種最好 清明燒紙錢有什么講究
• 清明節燒的是啥東西 清明節要燒什么東西
• 貨車不燒尿素什么原因 貨車不燒尿素什么原因 燈不亮
• 大蒜辣椒天使面的做法