【怎么讓雞蛋變軟】雞蛋放到醋里一天,雞蛋殼就會變軟 。因為醋中的主要成分是醋酸，雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，醋酸的酸性比碳酸強，在化學中有一條規則， 強酸和弱酸鹽可制備弱酸，所以醋酸和碳酸鈣反應生成醋酸鈣和二氧化碳和水 。雞蛋殼本身含有很多碳酸鈣，醋是一種弱酸，而碳酸鈣在有水的條件下會生成氫氧化鈣逐漸和醋中和反應，故使得雞蛋殼碳酸鈣中的含量變少，就變軟 。
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