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雞蛋煎筍怎么做

生活百科雞蛋

1、買回來的小筍把老的那頭去掉不用，然后清洗干凈 。
2、洗干凈的筍備用，鍋里加水燒開 ， 然后下入小筍戳水，同時加入一點食用鹽一起戳水，食用鹽的量就平時炒菜的量就可以了 。
3、戳水的筍撈出，用清水沖洗一下，然后把筍子切碎，蔥花也切碎放入碗中備用 。
4、雞蛋打入，下適量的生粉，也就是平時用的玉米淀粉 。
【雞蛋煎筍怎么做】5、加入了所有的料后，再混合打散至雞蛋液 。
6、加入適量的食用油，要比平時炒菜用的油多一點點哦，不粘鍋 。
7、油熱后 ， 再倒入雞蛋液，建議油溫不要太過高 ， 不然容易燒掉 。