1、將大骨頭清洗干凈，起鍋燒水，冷水下鍋 ， 加入料酒以及生姜 ， 大火燒開焯水去腥，焯水的時候要記得撇去浮末，焯好水之后 ， 加幾個骨頭撈出，再次清洗一次 。
2、將玉米清洗干凈，切成小塊，切玉米的時候，會有一些玉米粒調出來，這些玉米粒不要扔掉了，放在湯里面也是可以的，最后殘渣都非常好吃 。
3、在砂鍋中放入骨頭，加入玉米 ， 清水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火燒開，蓋上鍋蓋之后，改用小火燜，在燜的時候要時刻注意到砂鍋中的水量 。
【清燉大骨頭怎么燉好吃】4、如果水量過少，加水的時候 ， 一定要加熱水，不能加涼水，加涼水的話會嚴重影響到湯的口感，燜3個小時后，骨頭湯就可以出鍋了，冷卻一下就可以喝了，喝湯一定要趁熱喝 ， 冷了就不好喝了 。
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