藏紅花如何食用 _藏紅花

【藏紅花如何食用】1、藏紅花粥：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。
2、藏紅花椰奶青口湯：炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出；將椰奶加入鍋內慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當調味；把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴；把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
3、藏紅花娃娃菜：娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。
4、藏紅花奶酪：鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。