東北熱面的做法大全 _做法

東北地區熱面是東北三省十分知名的一道面點，它的味兒十分美味可口，在東北地區這一嚴寒的地域，基本上全部的北方人都是每日服用東北地區熱面。在我們沿海地區很多人針對東北地區熱面的做法并并不是很掌握，那麼東北地區熱面的具體方法是什么呢？期待大家都能根據網編的詳細介紹學好這一道特色美食，還可以和身邊的人一起共享。
作法一：
主要材料：小麥面粉250克、大白菜300克
輔材：生豬肉絲50克、姜蒜10克、生雞蛋1個
流程：
1.最先用一個雞蛋和2克鹽加上適當冷水和一塊稍硬的面糊
2.合好之后蓋濕抹布醒一小時，期內再揉一次面糊就十分光潔了
3.大白菜切羅鍋絲
4.生豬肉切條，姜蒜切條預留
5.鑄鐵鍋燒開之后加食用油，隨后下生豬肉絲爆鍋
6.生豬肉絲掉色之后放入姜蒜絲
7.爆鍋出香氣之后放入白菜絲爆鍋
8.待白菜絲變松就倒進冷水
9.這時候將面糊搟成大面積
10.伸縮起來切割成鮮面條
11.白菜絲煮開之后撈出來，隨后在湯里放入鮮面條
12.添加適量鹽，鮮面條完善之后再把白菜絲倒進去就可以了。
作法二：
1. 熱面泡在涼水中10分鐘牛羊肉切割成小三角蔥根香萊切末預留
2. 用大鐵鍋燒上1500克的水水開后下牛羊肉八角姜
3. 待牛羊肉血水沖洗上去一點一點得都撈出來丟掉直至沒有飄浮鮮血才行
4. 大概煮30分鐘后下生抽大西大鹽文火備用
5. 另出鍋燒開水開后下熱面煮至5分鐘撈起來過下冷水歷干水分
6. 把熱面放進一個大湯碗中灑上香萊和蔥根倒進熱烘烘的羊肉湯放進適當油辣子就可以開吃啦
【東北熱面的做法大全】作法三：
1.將長豆角切成片
2.香腸切薄的斜片
3.番茄切一小塊
4.生雞蛋打撒預留
5.首先來炒臊子，先把雞蛋炒出，取下預留
6.隨后下油放香腸爆鍋至掉色全透明
7.隨后放進長豆角片，一起炒至斷生
8.隨后放進番茄一起炒，此刻加鹽，和一切正常燒菜的鹽一樣
9.隨后添加炒好的生雞蛋，煸炒勻稱
10.煮面條，在炒好的肉臊子里再加沸水，隨后放進半盒萃取大骨湯，這一湯是有異味的，因此剛菜燒菜就只有放一點鹽
11.等水開后
12.將鮮面條在鍋正中間豎起來。隨后散掉，僅有鮮面條下鍋后不容易沾粘在一起
13.等面徹底，浸在湯里的情況下，火災燒開后，文火3-5分鐘（這一依據你煮面條的是多少揉面的狀況而定），火災再開器點芝麻油，起鍋就可以
以上便是東北地區熱面做法的一些詳細介紹了，上邊全是不一樣口感的東北地區熱面做法，大伙兒能夠依據自身喜愛的口感開展制做，味兒全是十分的非常好的。在夏天并并不是那麼合適服用東北地區熱面的，較為合適在冬季的情況下服用。