青蟹什么時候最肥 _生活百科

每到九十月便是吃螃蟹的大好時候，很多人都十分喜歡吃青蟹，因為青蟹大部分人都能夠服用，并且烹制的方式也十分多，但女性朋友們要留意，有經痛或是月經不調的人要少吃青蟹，脾胃虛弱的人都不應多食，對身心健康是不好的。

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青蟹烹制具體指導：
1. 在烹煮大閘蟹時，宜添加一些紫蘇葉、鮮姜片，以解蟹毒，減其寒涼;
2. 大閘蟹能夠用于蒸、煮、炸或制特色小吃陷料;
3. 蒸蟹時要將蟹綁住，避免蒸后掉腿和流黃;
4. 生大閘蟹去殼時，先用熱水燙3分鐘，那樣蟹棒非常容易取下，且不消耗;
【青蟹什么時候最肥】 5. 買來大閘蟹后不自來水清洗，放進干凈的缸、壇里，用黑米添加2個粉碎殼的生雞蛋，再撒上倆把黑芝麻粉將蟹蓋吞沒，隨后用純棉布蒙上缸口，使空氣能熱水器商品流通，但又不可以使蟹見太陽，那樣養3天上下取下，因為蟹消化吸收了米、蛋中的營養成分，蟹肚即健壯豐腴，反復持續上升，吃起來肥鮮香美。