鐵皮石斛味甘，性微溫，是歸胃、腎兩經 。鐵皮石斛能補五臟、厚胃腸、強陰益腎，具備益胃生津止渴、滋陰清熱之作用 。鐵皮石斛常見于胃陰虛及熱癥傷津證、口干舌燥渴不欲、食滯作嘔、病后虛火沒退的患者 。此外，還能夠用以腎氣虛證，出現陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗模糊不清、骨筋疲軟等癥 。鐵皮石斛的操作方法許多 ：
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5、熬膏服食，清洗之后，能夠 添加別的中草藥材，放水煎汁，連煎2次，棄渣后用文火萃取，再添加老冰糖，再次熬做成泥狀來服食 。作用主要是針對肌肉勞損、孱弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等病癥，有明顯功效；
6、能夠 泡藥酒喝，泡藥酒一般用單味或和別的藥味一起添加40度以上的酒中，3月之后就可以食用了，作用就主要是補腎壯陽、滋陰、造精；
【黃石斛的功效與作用及食用方法】7、鐵皮石斛還能夠用入膳，能夠 剁碎清洗之后和雞、鴨等食物一起燒煮2鐘頭，連渣一起服食 。煎制取汁之后能夠 加粥、做羹、熬湯等，一起來服食，作用是養陰生津、醫治虛火、強筋骨 。
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