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膽固醇|膽固醇高不能吃雞蛋？91歲內科教授：不想膽固醇升高，要遠離2物


膽固醇|膽固醇高不能吃雞蛋？91歲內科教授：不想膽固醇升高，要遠離2物
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膽固醇|膽固醇高不能吃雞蛋？91歲內科教授：不想膽固醇升高，要遠離2物
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膽固醇|膽固醇高不能吃雞蛋？91歲內科教授：不想膽固醇升高，要遠離2物
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膽固醇|膽固醇高不能吃雞蛋？91歲內科教授：不想膽固醇升高，要遠離2物
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膽固醇參與細胞膜的形成 ， 在膽汁酸的合成、維生素D等過程中發揮重要作用 。 正常情況下 ， 膽固醇處在0~5.2mmo/L這個范圍內 。 但是如果超過這個范圍 ， 就會沉積在血管中 ， 讓血管堵塞、狹窄 ， 誘發各種心血管疾病 。 然而近些年來 ， 隨著大家生活習慣等的巨大變化 ， 越來越多人的膽固醇出現偏高的情況 。
【膽固醇|膽固醇高不能吃雞蛋？91歲內科教授：不想膽固醇升高，要遠離2物】
那么為什么越來越多人膽固醇偏高呢？
今年91歲的陳教授 ， 長期從事中西醫結合心血管病及老年醫學研究 ， 中國科學院學部院士 。 研究心血管疾病近60年 ， 對很多人心腦血管疾病有非常透徹的研究 ， 在臨床治療上經驗非常豐富 ， 先后獲過多次中醫藥杰出貢獻獎 。
據陳教授看來 ， 大多數出現高膽固醇 ， 跟以下因素有關：
服用過多高膽固醇食物
2、肥胖 ， 超重
3、精神緊張
4、血管老化動脈粥樣硬化
5、長期吸煙喝酒
6、遺傳因素
7、服用某些藥物 ， 如環孢素、糖皮質激素、口服避孕藥等
8、各種高脂蛋白血、阻塞性黃疸、甲狀腺功能減退、類脂性腎病、腎病綜合征、糖尿病
其中 ， 很多人其他的因素不在意 ， 而對于飲食上的膽固醇非常重視 。 尤其是在飲食中非常嚴格的控制高膽固醇食物的攝入 ， 例如很多人不吃動物內臟、油炸食品等 ， 甚至有人還不吃雞蛋 ， 因為雞蛋中的蛋黃也屬于高膽固醇食物 ， 那么這個是否有點太過于苛刻呢？
高膽固醇的人能不能吃雞蛋？
雞蛋是很多人都喜歡的一種食物 ， 當做早餐 ， 易于烹飪又非常有營養 。 那么到底高膽固醇的人能不能吃雞蛋呢？
教授解釋：膽固醇分為外源性和內源性 ， 外源性也就是從食物中獲取的膽固醇 ， 約占人體攝入膽固醇的25%左右 。 一般建議 ， 人體每天攝入膽固醇不超過300mg ， 而一個雞蛋中大約只有110mg膽固醇在體內起了作用 ， 因此每天一顆雞蛋 ， 即便不扔蛋黃 ， 也無需太過焦慮 。 但是對于已經存在動脈硬化的人 ， 需要注意控制盡量不用蛋黃 。
教授提醒：不想膽固醇升高 ， 要遠離2物
動物內臟
動物內臟 ， 包括豬肝豬心等 ， 有些人喜歡吃動物內臟 ， 認為其中的微量元素對人體健康非常好 ， 但是動物內臟是名副其實的高膽固醇食物 ， 而且對人體的益處微乎甚微 。 因此建議減量控制 ， 避免膽固醇水平升高 ， 給血管健康帶來隱患 。
高糖食物
現在很多人喜歡吃的奶油蛋糕 ， 甜點 ， 冰淇淋等 ， 其中含有非常豐富的飽和脂肪酸 ， 容易促進內源性膽固醇的生成 。 阻塞膽固醇排泄 ， 讓膽固醇沉積在動脈中 ， 誘發血管堵塞的危險 。
那么出現高膽固醇如何緩解呢？建議做好2件事 ， 養好血管不堵塞！
調整飲食、生活習慣
生活方式干預是血脂控制的基礎 。 包括調整膳食結構 ， 如減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入 ， 控制碳水化合物的攝入 ， 適當增加可溶性膳食纖維的攝入;減肥;適度的身體活動或鍛煉;提高睡眠質量;戒煙 ， 限制酒精 ， 限制鹽 ， 等等 。