紅燒鯰魚的家常做法，酸菜鯰魚的做法 _經驗分享

鯰魚做法鯰魚的做法如下：主料：鯰魚1大條、蓮藕400克、瘦肉200克、黑豆50克5人份。
輔料：姜5片、料酒2勺、鹽適量。
步驟：1、準備好材料，瘦肉切塊，蓮藕去皮切塊。
2、黑豆浸泡15-30分鐘。
3、鯰魚洗干凈切成段（魚肚已經清理干凈。
鯰魚怎么做好吃1、鯰魚宰殺，洗凈血污后順長切成寬2厘米的`塊，放淀粉、鹽碼味、腌漬15分鐘;郫縣豆瓣剁碎;泡菜、泡姜洗凈后切厚0.2厘米的薄片;泡椒洗凈后切小段;香蔥洗凈切成蔥花。
2、炒鍋放混合油，燒至五成熱時放入碼味后的鯰魚塊。

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鯰魚的不同做法三、干鍋鯰魚的做法材料新鮮鯰魚：1500克，大蒜：3頭，香蔥：5顆(普通大蔥兩顆也行) ，姜片：少許，生抽：30ml ，鹽：適量，熟芝麻：50克，老干媽風味豆豉：兩大勺，泡椒：20個，白胡椒粉：1茶匙，紹酒：1湯匙，干燈籠。
鯰魚的做法把鯰魚剁成1-1.5厘米的魚段，加入10克鹽和50克白醋，反復搓洗，直到無黏液為止，清水洗凈。
也可以直接用開水燙一下再用清水清洗干凈即可。
將豆腐等配料改刀備用。

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鯰魚怎么做好吃又簡單【紅燒鯰魚的家常做法，酸菜鯰魚的做法】鯰魚清湯怎么做 1、首先我們要做的就是把鯰魚清洗干凈，尤其是內臟，一定要去除，然后把魚切塊 2、準備好鍋，加水，再把魚和我們準備的一些調料放進去， 3、轉成小火，慢燉30分，再加上一些蔥調味。
4、最后再悶5分鐘就。