寧波水磨年糕的制作方法，浙江年糕的制作方法 _經驗分享

年糕的制作方法和步驟年糕的制作方法和步驟21、淘米，把米倒在水桶或水缸內浸泡10分鐘左右，用手或其他工具攪拌，使米充分吸足水，再把水中浸泡過的粳米放到井水中清洗，除去雜質后倒入事先準備好的腳簍內,讓其自行晾干。
2、磨粉，磨粉使用。
如何才能做好年糕呢?（1）準備一個干凈的大盆子，把糯米粉和粘米粉混合一起倒入盆子中，加入適量的水，不要加入太多，不然會很稀，然后用手攪拌，攪拌至用手一抓就可以成一團，一捏就能碎開的程度，然后放在一旁。
（2）把蒸鍋清洗干凈，再。

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年糕制作方法步驟請點擊輸入圖片描述菜板刷點植物油，以免黏住。
將蒸好的年糕條拿出來放在油板上冷卻，沒有完全冷卻也沒關系，刷點油，用到切成想要的長短。
也可以切成片。
放入冰箱冷藏。
就可以下鍋煮或者炒啦啦啦………請點擊輸入圖片描述。
家庭自制年糕的做法把年糕浸泡在清水里是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水里的.年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間；如果你的年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。
另外，年糕洗凈。

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年糕的制作方法和步驟【寧波水磨年糕的制作方法，浙江年糕的制作方法】1、年糕切條，大小與筷子差不多。
2、清水煮沸，放入切好的年糕，煮軟。
3、撈出年糕，瀝干水，待用。
4、熱鍋倒油。
5、放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗凈切片、紅辣椒洗干凈切蒂切碎。
6、加入年糕，改為中火炒。
7 。