騰沖大救駕是什么菜，騰沖大救駕哪家最有名 _經驗分享

騰沖大救駕第一次吃“大救駕”，是在昆明，一個央視編導家里，母親下廚做“大救駕” 。
“大救駕”要切成三角形或菱形小片，色彩要求紅、綠、白、黃相映，即紅的西紅柿、火腿，綠的菠菜，白的酸菜、餌塊，黃的雞蛋，配以鮮肉片。
騰沖大救駕小吃怎樣大救駕是炒餌塊的一種，制作的方法是將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。
騰沖地區生產的餌塊細糯、色白、有筋，將餌塊切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥、菠菜、西。

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大救駕的由來大救駕的由來是怎樣的【騰沖大救駕是什么菜，騰沖大救駕哪家最有名】1、騰沖大救駕的由來：說是清初，吳三桂率清軍打進昆明，南明天子朱由榔（永歷帝）逃往滇西騰沖，清軍緊追不舍，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。
找到一戶農家，主人把家里認為最好的食品炒在一。
保山最出名小吃:大救駕大救駕是騰沖最出名的小吃之一，也是云南十八怪小吃之一。
大救駕，為皇封名，在保山當地則稱為炒餌塊。
餌塊用大米精加工而成，把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透后壓制成寬5寸長左右的小條。
保山生產的餌塊細糯、色白、。

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騰沖大救駕的主要原材料大救駕的名稱起源于明末清初。
據傳，清初吳三桂率清軍打進昆明，明朝永歷皇帝逃往滇西，清軍緊追不舍。
農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永歷皇帝至騰沖，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，饑餓難忍。
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