老北京雞肉卷的做法，老北京雞肉卷里面是啥醬 _經驗分享

老北京雞肉卷的做法【老北京雞肉卷的做法，老北京雞肉卷里面是啥醬】老北京雞肉卷的做法面餅 1、面粉加水揉成團后，揪成若干個小劑子，將小劑子摁扁。
2、在每個小劑子上薄薄的刷一層油，把小劑子疊放在一起，用手一點點的摁扁摁大，用手摁會比較均勻，最后再用搟面杖壓一下。
3、放。
老北京雞肉卷這么做比肯德基還好吃,醬多料足,肉嫩多汁,真解饞_百度知一、老北京雞肉卷的做法主料：雞胸肉1塊輔料：黃瓜1根、大蔥適量調料：甜面醬適量、沙拉醬適量、面粉適量、鹽適量、生抽1勺、蠔油1勺、五香粉半勺、辣椒面半勺（可不放）、料酒半勺 1、先把雞胸肉洗凈，然后再切成。
老北京雞肉卷的做法步驟：1、雞胸肉切成粗一點的雞柳，用料酒、鹽和白胡椒粉腌上。
2、100g面粉稱好，放一點點綿白糖，利于醒發。
3、0.5g酵母稱好，用少量溫水融化。
4、酵母水和適量溫水倒入面盆，用筷子和成稀一點的面糊，蓋上蓋子醒發。