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葡萄果醬怎么做

生活百科葡萄

1、葡萄干放入100cc水中泡軟備用 。
2、取一碗，倒入果凍粉及3大匙的水，一起攪拌均勻備用 。
3、將新鮮葡萄洗凈后放入調理機內，加入100cc水后打約10秒至碎，將其倒出并過濾掉果渣后再倒回調理機內備用 。
4、加入泡軟的葡萄干及水于作法3調理機內，將其一起攪打約10秒鐘備用 。
5、將作法4打好的葡萄泥全部倒入不?鋼鍋中，再加入麥芽糖一起以小火煮至滾 。
6、待作法5煮至麥芽糖完全溶化后，即加入紅酒、細砂糖及作法2的果凍粉水，快速將其攪拌開，煮至果醬呈濃稠狀即可熄火 。
【葡萄果醬怎么做】7、作法6煮好的醬汁裝入玻璃罐中 ， 蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏 。