【蘑菇可以跟雞蛋一起煮來吃嗎】蘑菇可以跟雞蛋一起煮來吃，做成蘑菇雞蛋湯；
材料：平菇300克、雞蛋2個、食鹽3克、蔥5克、香菜5克、植物油適量；
做法：
平菇用水沖洗干凈后撕成小條 ， 雞蛋兩個打散 ， 蔥、香菜分別切段；鍋中加適量油燒熱，加入蔥花炒香，將撕好的平菇放入鍋中 ， 加鹽；平菇翻炒入味，鍋中加水沒過平菇，鍋中水燒開后，倒入打好的雞蛋；鍋中的雞蛋浮起成蛋花，出鍋前加入香菜，攪勻即可 。
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