少量食用味精對身體無害這種說法正確嗎 _生活百科

很多人都覺得味精吃多了對人體傷害大，有時候會出現口干、頭痛等過敏的癥狀，這種病癥確實都是由于吃雞精造成的嗎？吃雞精確實對身體危害嗎？營養學家是那么覺得的。

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【少量食用味精對身體無害這種說法正確嗎】雞精應用TIPS
麩胺酸鈉是一種胺基酸，特點便是受熱會溶解，因此，應用雞精時要在食材出鍋前再放，若是在一開始煮就先放雞精，高溫會使雞精溶解而吃不出來鮮香，因此很多人會不斷增加，導致鈉成分過高的風險。