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怎樣自制綠豆芽 自制綠豆芽的做法視頻

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怎樣自制綠豆芽發綠豆芽的步驟
自己在家里發綠豆芽一般只需要四步，第一步是先取適量的綠豆放在清水中清洗兩遍，然后將綠豆中的空殼和壞豆都挑選出來 。
第二步是將挑選好的綠豆放在一個干凈的盆子里，然后往盆中加入適量的清水 。將綠豆浸泡8個小時以上，直到綠豆的外殼泡軟為止 。
第三步則需要準備兩塊干凈的白紗布，將白紗布放到清水中浸泡一下，然后先將一塊白紗布擺放在盆中，然后將泡好的綠豆都放在盆中，再將另一塊白紗布用清水浸濕后，蓋在綠豆上面即可 。
第四步，就需要每天的早晚用噴壺在紗布上噴灑適量的清水，這樣持續三天左右，綠豆芽就會發出來了 。
發綠豆芽的技巧
在家里自己發綠豆芽的時候，要注意陳年綠豆的出芽率是比較低的，所以不適合用來發綠豆芽，所以最好使用當年的綠豆，這樣出芽率更高一些 。
發綠豆芽的時候要注意保持綠豆的濕潤，但是又不能將綠豆浸泡在水中，另外還要注意進行避光，如果綠豆在發芽過程中，經受到陽光的照射，就會容易長出綠葉和根，影響綠豆芽的質量 。
如何自作豆芽——制作豆芽的過程——
1：首先準備綠豆300克，把綠豆洗干凈放在溫水里浸泡1晚上，第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了，雖然小芽很短，但是已經看到成就了，把泡綠豆的水倒掉就可以了 。
2：下面找一個漏筐，再找一個比漏筐大點的盆子（注：漏筐和盆子中間必須有空隙），漏框至少十幾厘米深 。再找2塊紗布，先將其中的一塊紗布鋪在漏筐里，把泡好的綠豆倒在紗布上 。
3：倒進去后把綠豆鋪平，將多余出來的紗布對折在漏筐里，將另一塊紗布對折好鋪在漏筐里，在紗布上壓一個盤子，在盤子上壓上一塊石頭，最后蓋上蓋子端到陰暗的地方去，只要是沒有光線就可以 。蓋上兩層濕布，一是為了保濕，二是為了遮光，早中晚用水各淋一次，淋濕之后水要控出來 。
4：等第二天后，拆開紗布看一下，綠豆上邊的小芽又長了一點，要記得每天早上和晚上澆水2次，澆水的時候，把漏筐拿出來不要接著那個盆子倒水啊，把綠豆都澆透控一下水分，在壓上盤子石頭放在沒有光線的地方就可以，就這樣來回澆水5-7天，綠豆就完全成熟了 。
【小貼士】
①：在發豆芽時候放在陰暗的環境，如果沒有足夠好的地方，我們可以準備一個黑色不透明的袋子將豆芽罩住，不僅僅可以阻擋豆芽的光合作用，還能夠去除綠豆芽的苦澀 。切記不能讓制作中的豆芽見陽光 。
②：選擇最新鮮的綠豆，可以到種子店買，也可以到大型超市去買，去超市買的話一定要看出產日期，出產時間越近越好，綠豆和其它的種子一樣，都是一個生命體，存放越久的種子生命力越弱，越難發出芽 。
③：把綠豆放在干凈（特別強調要沒有油污）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫 。
家庭自制綠豆芽簡易方法家庭自制綠豆芽簡易方法
準備原料
我們在做綠豆芽之前，最開始的一個步驟就是備好材料 。首先綠豆芽最主要的原材料就是大豆，另外還有一些別的生產用具，比如籮筐、噴壺，紗布，毛巾等等等，這些工具在進行發綠豆芽的過程中會起到很大的作用，所以說我們在進行工作之前，一定要檢查好是否好用，如果不太好用的話可能會直接影響到大家發綠豆芽的質量 。
【怎樣自制綠豆芽 自制綠豆芽的做法視頻】開始發豆芽
在做好我們的準備工作之后，大家要把我們的豆子放入到溫水當中，但是大家要注意，水的溫度不能超過四十度，如果說水溫把控的不好，這樣綠豆芽在做下來之后，質量也不是很高 。然后等到24個小時之后就可以了 。緊接著就要用筐子放在接水的容器上面了，這樣是為了防止水泡到豆子，避免豆子爛根 。這些準備工作做好之后，緊接著就需要把豆芽的菜筐放在接水容器上面了，然后把發好的豆子鋪在紗布上面，緊接著需要用白毛巾蓋在蓋子上面，并且用噴壺把毛巾表面噴濕 。
后續工作
我們在做好了上面的工作之后，就應該把準備好的東西放在黑布里面，并且在后面的每一天都要用水淋，用噴水壺噴灑在毛巾表面上就可以了 。綠豆芽一般會在一周左右就可以成熟，然后在這個過程當中，我們需要對綠豆芽的溫度控制的特別好，最為適宜的溫度是在19度左右 。
上面就是一些有關于制作綠豆芽的過程，如果說我們大家想要自己動手做一下綠豆芽的話，大家可以按照我們上面的方法去做，只要能夠按照步驟一步步來的話，我相信大家很快就可以吃到自己做的綠豆芽了 。需要提醒大家的是，綠豆芽在制作過程中，最為關鍵的就是溫度的掌控，大家可以自己拿去體會一下 。
怎樣自制綠豆芽綠豆芽的制作方法如下：
1、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時 。
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊干凈的紗布，稍微打濕，蓋在上面 。
3、噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水 。放在避光的地方，每天早晚噴2次水 。
4、頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高（因為要避光，稍微見光豆芽就會發紅，所以中途沒有拿出來拍照 。這是第7天的樣子，紗布被頂的老高了，已經可以吃了，就拿出來拍照了） 。
5、9天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了 。
怎樣快速自制綠豆芽1、選擇工具，平底不銹鋼缽，電飯鍋鍋子，等等，都可以，不一定要會漏水的 。不漏水也行 。一個噴壺 。
2、適量綠豆 。注意適量二字 。如果多了，部分重在上面的豆子會發芽不充分 。最好是在泡好之后，剛好鋪滿工具的底部，密密的一層，最好不要疊層 。
3、泡豆子 。先用燙手的60度或以下的水泡一分鐘左右，這樣的目的，是讓激活豆子，讓他們同時開始啟動新的生命旅程，也是催芽的一個重要步驟 。然后，用夏天的常溫水泡一個晚上足矣 。注意，不可泡得太久，以有豆子撐破豆皮為限 。泡長了，雖然看著都長出了小小的根芽，實際上不利于進一步生長的 。注意！
4、將豆子平鋪在工具底部，放置穩妥，通風背光 。此時，最好有適量的水，以不淹豆子為限 。保證豆子繼續有充分的水分 。這些水，估計在夏天一天時間就會蒸發或者被豆子吸光了 。
5、先期的水分干之后，注意一天幾次用噴壺噴水，保證濕潤 。注意，從把豆子放進工具之后，就不要搖動晃動 。這樣做的目的呢，就是要讓他們所有的豆子都生出的根是向下的，不會到處亂竄，這樣很費精神，就不會專心長芽了 。注意，這是我實踐出真知得到的經驗 。
6、夏天就不到三天的時間，就會看到豆芽生成了，最好的采收時間呢，是在長出兩片葉子，但葉子還沒有被舉起來為宜，此時的豆芽脆嫩可口，根也少 。如果再長上一天時間，就會纖維加重，須根繁多，雖然分量增長不少，但吃起來，就粗糙些 。
自制綠豆芽最簡單的方法1、首先你得有綠豆哈哈，我正好找到家里剩的這些，全部拿出來 。
2、夏天用涼水，天冷就用溫熱水，泡八小時 。
3、泡好的綠豆微微冒芽咯 。
4、準備一個洗菜盆和洗菜籃子，我用的配套的，再用蒸籠布兜起來把綠豆們均勻分布放在籃子里，每天噴水兩到三次，然后用紙巾蓋綠豆，再用黑色口袋全部包上，每天記得把底下盆的水倒掉 。
5、這是第二天早上，繼續噴水換水 。
6、第二天晚上，貌似沒怎么長，我總忘了噴水哈哈 。
7、第三天，我的籃子有點小，豆粒多，擠，前面所說的反復噴水蓋上，記得每天換水，然后耐心等待 。
8、第五天晚上，忘了吃有點夸張了！細長苗條 。
9、趕緊去掉根根擇擇撿撿 。
10、哈哈得一盆 。
11、洗干凈，準備炒一盤 。
12、切點青紅椒絲，蒜瓣蔥花開炒吧，加鹽巴雞精，生抽香醋，三五分鐘就好 。
13、出鍋，第一次自制綠豆芽，健康好吃 。
小貼士：
注意用大點平整的菜籃子，我用的有點小，太擠了，限制了生長！還有就是每天記得噴水換水！
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