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刀削面鹵湯，刀削面鹵子絕密配方

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正宗刀削面鹵子的做法【刀削面鹵湯，刀削面鹵子絕密配方】正宗刀削面鹵子的做法11、準備豬五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油, 色拉油、郫縣豆瓣醬等調料，大料（八角）80克, 花椒20克,，小茴香18克, 香果8克，桂皮12克，香葉15克，紅寇 。
刀削面鹵怎么做才好吃當面翻炒入味后，加少許雞精蠔油出鍋 。
接著，將鹵好的肉加汁倒入炒好的刀削面上 。
當然，在這個過程中，因為每一個人的口味不同 。
可以在輔料上下一些功夫 。
比如，口味清淡的人，可以少一些鹽、十三香等輔料，或者不放豆瓣 。
山西刀削面鹵怎么制作,你都知道哪些步驟呢?一、山西刀削面鹵的做法原材料：豬五花肉10斤（肥3瘦7）、調味品：米酒、花雕酒、生抽醬油、老抽、鹽、雞精、豬板油,食用油、豆瓣醬 。
料A：調料（八角）80克,麻椒20克,，茴香18克,香果8克，八角茴香12克，良姜15克 。
刀削面鹵子的做法是什么?第一步：生長6個月大小雞，切丁，焯水 。
第二步：郫縣豆瓣醬下鍋爆香炒出紅油，放入雞丁 。
第三步：放入八角，桂皮，香葉，肉蔻，白芷，姜片，白糖，食鹽 。
第四步：加水，大火燒開，小火燉2小時 。
一道簡單的刀削面鹵子就 。
山西刀削面鹵子的做法一.刀削面鹵配方 一.大料（八角）(80克)，花椒(20克)，小茴香(18克)，香果(8克)，桂皮(12克)，香葉(15克)，紅寇(20克)，白芷(18克)，麻椒(15克)，豬五花肉10斤（肥3瘦7） 。
二.調味劑 料酒、花雕酒、生抽 。