福壽魚一般指羅非魚 。羅非魚原產非洲，屬熱帶性魚類，羅非魚屬包括亞種共有100多種 。羅非魚具有生成快、產量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點 。
【福壽魚是什么魚】羅非魚是我國養殖的主要水產品 。其肉質鮮美 ， 少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高 。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，近年已成為養殖、加工、出口的熱點之一 。
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