1、保存妥當能隔夜吃 。
2、燕窩燉好后，如一次性吃不完的，一定要放入密封裝好冰箱冷藏 ， 若是放在常溫下的話，很容易滋生細菌，導致其發生變質現象，食用可能出現腸胃不適的癥狀 。
【隔夜的燕窩能吃嗎】3、燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴 。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成 。