為什么做的電飯煲蛋糕不蓬松 _生活百科

用電飯煲做的蛋糕不蓬松的原因可能是電飯煲在做之前沒有預熱。一般電飯煲的內熱到一定的溫度就需要放料了。另外打蛋的時候蛋液要送去做液體，不然做出來的蛋糕很難從以蓬松起來，口感變得更差。

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電飯煲做包子不蓬松原因
在我們印象中，制作蛋糕都是需要烤箱之類電器的，但是實際上用電飯煲也可以做，且制作出來的蛋糕同樣頗具口感。有些人在空閑的時候會用電飯煲自己做蛋糕，但是也會出現做出來的蛋糕不蓬松這樣的情況。
做出來的蛋糕不蓬松比較常見的情況就是電飯煲沒有預熱，我們在煮飯或者做粥的時候，經常是直接將大米洗干凈放進去就可以了，但是蛋糕不一樣，它需要電飯煲內部熱量達到一定的溫度，這樣才會在后續蒸制的時候蓬松起來。
【為什么做的電飯煲蛋糕不蓬松】還有一種原因是蛋清打發時間不夠，在打雞蛋的時候要將其均勻的攪拌，等看到雞蛋液呈液體狀就說明已經打好了，若是雞蛋液太過濃稠，制作出來的蛋糕就會比較干，自然也就不蓬松了。