喝粥的7大好處,粥的分類和營養特點( 二 ) _生活百科

二、肉粥：根據自己的喜好，在基礎粥中或加肉加蛋，等等，做成多種口味的粥。
（1）加肉類：加牛、羊、豬等肉類，如皮蛋瘦肉粥、肉絲粥。
（2）加內臟：如肝、雜等，如白果羊腎粥。
（3）海鮮粥：加水產品，如魚、蝦、蟹等，如魚片粥、鮮蝦粥。
營養特點：食物多樣，營養比基礎粥全面，但此類粥往往加鹽，動物內臟含有較多的膽固醇，適用于大多數人，血壓高、血脂高的人不宜常常喝。自己做粥時注重少放鹽。
三、蔬果粥：在基礎粥中，加上單一或組合的蔬果。
（1）加蔬菜：如南瓜、紅薯、山藥等，如紅豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。
（2）加水果：如芒果紫米粥。
（3）中藥粥：加藥食同用的成分，如當歸、蓮子、芡實、枸杞等，如蓮子芡實粥。
（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。
營養特點：清淡爽口，膳食纖維豐富，促進胃腸蠕動，含糖多的粥，不適合血糖高的人。另外，中藥粥應根據個人的體質選用，不建議長期食用。
【喝粥的7大好處,粥的分類和營養特點】還有一點需要提醒大家的是，喝粥時，很多人往往把咸菜當做粥伴侶，這樣會增加鹽的攝入，會增加高血壓的危險。從健康角度出發，少吃或不吃咸菜！可以配上涼拌蔬菜。